Regina Lucia
Dove Siamo:
Piazza Duomo, 6,
96100 Siracusa SR
Qualcosa su di noi: Cucina italiana contemporanea in continua evoluzione.
Orari di apertura:
| Lunedì |
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| Martedì | Chiuso |
| Mercoledì |
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| Domenica |
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Menù
COPERTO (a persona) |
€5,00 |
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WIFI PASSWORD: eureka16 |
FREE |
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I nostri menù sono concepiti allo scopo di proporre profumi e sapori della tradizione del nostro territorio attraverso l’utilizzo di materie prime d’eccellenza, Produciamo il pane attraverso lievitazione naturale, la pasta attraverso l’impiego dei grani locali ed in particolare della farina di Tumminia, Russello e delle farine del Mulino Gallo
Our menus are conceived to bring smells and tastes of the tradition of our territory through the use excellent raw materials.The bread is produced by us through a natural leavening.The pasta is produced by us through the use of local wheat and in particular the flour of Tumminia, Russello and the other flours of the Mill Gallo.
MENÙ DEGUSTAZIONE
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Menù |
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Il Servizio del Menù Degustazione Regina Lucia è previsto per l’intero tavolo.
Tasting menu will be served for the entire table.
Bevande Escluse – Drinks Not Included
Indicare eventuali allergie e intolleranze Alimentari.
Indicate any food allergies and intolerances.
MENU LIGHT5 PIATTI SPECIALI DEL GIORNO5 SPECIAL DISHES OF THE DAY |
€90,00 |
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Un assaggio dei sapori più rappresentativi della nostra cucina
A taste of our Cuisine’s most significant flavors
| Degustazione di Vini in abbinamento (p.p) Wine pairing by the glass wine “a journey through the territories of the island” (p.p.) |
€50,00 |
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MENU ARCHIMEDE6 PIATTI SPECIALI DEL GIORNO6 SPECIAL DISHES OF THE DAY |
€100,00 |
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Un assaggio dei sapori più rappresentativi della nostra cucina
A taste of our Cuisine’s most significant flavors
| Degustazione di Vini in abbinamento (p.p) Wine pairing by the glass wine “a journey through the territories of the island” (p.p) |
€60,00 |
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REGINA LUCIA7 PIATTI SPECIALI DEL GIORNO7 SPECIAL DISHES OF THE DAY |
€110,00 |
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Un assaggio dei sapori più rappresentativi della nostra cucina
A taste of our Cuisine’s most significant flavors
| Degustazione di Vini in abbinamento (p.p) Wine pairing by the glass wine “a journey through the territories of the island” (p.p) |
€70,00 |
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ANTIPASTI
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Menù |
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N.B in assenza di reperimento del prodotto fresco, avvisiamo la clientela che alcuni prodotti possono essere surgelati provenienti da congelazione tramite abbatitore e indicati con l’asterisco (*).
The products with simbol (*) may be frozen or freezing by blast chiller, when fresh products are not available.
Pane aromatizzato alla carota viola con tonno cotto a bassa temperatura, crema di mozzarella
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€25,00 |
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Homemade bread with purple carrot, tuna cooked at low temperature,
mozzarella cream and onion wit Nero d’Avola
Crema di carote, briciole al pomodoro e Tartufo Nero degli Iblei |
€25,00 |
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Carrots cream, tomato
breadcrumbs and Black Truffle of the Iblei Mountains
Millefoglie di Pesce Spada alla Norma |
€25,00 |
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Swordfish millefeuille with traditional “alla Norma” flavour sauce of aubergine, tomato, basil and salted ricotta cheese
*Polpo Arrosto su crema di patata Siracusana aromatizzata limone e menta |
€25,00 |
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Roasted Octopus served with Siracusa potato cream flavoured with lemon and mint
*Gamberoni Dorati in crosta di pane con maionese allo Zafferano |
€25,00 |
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Mediterranean Sea Prawns fried in breadcrumbs and with the Chef’s Iblei Saffron Mayonnaise
Tartare di *Tonno con salsa al lampone |
€28,00 |
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Mediterranean Sea Bluefin Tuna Fish tartare with the Chef’s Raspberry Sauce
Tartare di Vitello Modicano con asparagi al vapore e salsa al Ragusano Dop |
€26,00 |
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Modica Veal tartar with steamed wild green asparagus and the Chef’s Ragusa Cheese DOP sauce
Tortino di ricotta e finocchietto selvatico con Scampo crudo e caviale |
€35,00 |
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Ricotta Cheese and Wild Fennel Patty with raw Langoustine and Royal Siberian Black Caviar
Ricciola marinata agli agrumi con crudo di Gambero Viola e salsa di *Ricci |
€35,00 |
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Marinated in Sicilian Citrus Fruits flavour Amberjack with raw Purple Prawn and Sea Urchin sauce
Uovo croccante con salsa di formaggi e tartufo Nero degli Iblei |
€22,00 |
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Crispy breaded egg with Black Truffle of the Iblei Mountains and melted cheese sauce
*Il pesce servito crudo subisce un processo di bonifica secondo Regolamento CE 823/2004
*Raw fish is preserved and processed when fresh according to CE Regulations 823/2004
PRIMI PIATTI
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Menù |
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Sformatino di Cavati con Melanzane salsa di Ciliegino e basilico croccante |
€22,00 |
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“Cavati” Homemade Pasta flan “alla Norma” with aubergines on Pachino Cherry Tomato sauce topped with crunchy basil (1-5-7)
Ravioli di Ricotta con salsa di pomodoro ciliegino e scaglie di Ragusano |
€22,00 |
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Traditional sicilian ravioli stuffed with ricotta cheese, Pachino cherry tomato sauce and Ragusano DOP cheese flakes. (1-3-7)
Maltagliati alla rapa Rossa, Tartufo Nero e gocce di Parmigiano |
€26,00 |
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Homemade pasta maltagliati with beetroot, black truffle and parmesan drops. (1-3-7)
Gnocchi di patate Siracusana con ragù di crostacei peperoncino e menta |
€25,00 |
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Syracusa potato gnocchi, shellfish ragout, hot chili and mint. (1-2-3-4-7)
Ravioli di Crostacei al Pesto Ibleo e polvere di Mandorle |
€25,00 |
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Homemade ravioli stuffed with shellfish ragout, Hyblean pesto and Avola almond powder. (1-2-3-4-7-8)
Tagliolini di Grano Tumminia con ragù di Triglie, pinoli , uvetta sultanina e finocchietto |
€30,00 |
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Homemade tagliolini made from tumminia wheat with red mullet ragout, pine nuts, raisin and wild fennel. (1-3-4-8)
SECONDI PIATTI
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Menù |
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N.B in assenza di reperimento del prodotto fresco, avvisiamo la clientela che alcuni prodotti possono essere surgelati provenienti da congelazione tramite abbatitore e indicati con l’asterisco (*).
The products with simbol (*) may be frozen or freezing by blast chiller, when fresh products are not available.
Branzino alla Matalotta in crosta di pistacchio su crema di piselli. |
€25,00 |
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Matalotta style sea bass patty in a pistachio crust on peas cream. (4-8-9)
Trancio di baccalà Morro all’olio EVO emulsionato e bietole spadellate. |
€30,00 |
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Morro cod fish slice emulsified EVO oil and sautéed chards. (4)
Guancia di maialino cotta a bassa temperatura su crema di topinambur. |
€25,00 |
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Morro cod fish slice emulsified EVO oil and sautéed chards. (4)
Ombrina al timo servita con il suo brodo e quenelle di patate |
€28,00 |
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Thyme croacker with its broth and potato quenelles. (4-9)
Trancio di *Tonno scottato con Caponata mandorle e pistacchio |
€28,00 |
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Seared tuna steak with caponata, almonds and pistachio. (1-4-5-8-9)
Filetto di Vitello con salsa al “Nero d’Avola” e millefoglie di patate. |
€35,00 |
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Veal fillet with nero d’Avola sauce and potato millefeuille. (1-7-12)
*Il pesce servito crudo subisce un processo di bonifica secondo Regolamento CE 823/2004
*Raw fish is preserved and processed when fresh according to CE Regulations 823/2004
DESSERT |
Menù |
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Tiramisu’ con Salsa al Caffè |
€12,00 |
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Tiramisu’ with coffee sauce (1-3-7)
Total Black Mousse al Cioccolato 73% |
€15,00 |
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Dark chocolate mousse 73% (1-3-5-7-8)
“Come una crostata” Mele dell’Etna e gelato alla Frolla |
€15,00 |
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Apples From Etna with Shortcrust Pastry ice cream (1-5-7-8)
Sfera di limone con cuore di Mandarino e frutta fresca |
€15,00 |
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Sphere of lemon with heart of mandarin and fresh fruit (1-5-7-8)
Cornucopia di pasta Cannolo con crema di Ricotta e marmellata di Arance |
€15,00 |
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Cornucopia Homemade Cannoli with ricotta cream and orange marmalade (1-3-5-7-8)
Mousse di Arachidi con cremoso al Caramello e crumble |
€15,00 |
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Peanut Mousse with Creamy Caramel and crumble (1-5-7-8)
Tortino all’Arancia con spuma di ricotta e riduzione di Nero d‘Avola |
€15,00 |
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Orange cake with Ricotta cheese and Nero d’Avola Wine reduction (1-3-5-7-8)
TABELLA ALLERGENI
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- GLUTINE E PRODOTTI DERIVATI
- CROSTACEI E PRODOTTI DERIVATI
- UOVA E PRODOTTI DERIVATI
- PESCE E PRODOTTI DERIVATI
- ARACHIDI E PRODOTTI DERIVATI
- SOIA E PRODOTTI DERIVATI
- LATTE E PRODOTTI DERIVATI (INCLUSO LATTOSIO)
- FRUTTA A GUSCIO E PRODOTTI DERIVATI
- SEDANO E PRODOTTI DERIVATI
- SENAPE E PRODOTTI DERIVATI
- SEMI DI SESAMO E PRODOTTI DERIVATI
- ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI IN CONCENTRAZIONI SUPERIORI A 10 MG/KG O 10 MG/L ESPRESSI COME SO2
- LUPINI E PRODOTTI DERIVATI
- MOLLUSCHI E PRODOTTI DERIVATI
Per saperne di più, chiedi al responsabile.
ALLERGENS TABLE
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- GLUTEN AND DERIVED PRODUCTS
- SHELLFISH AND DERIVED PRODUCTS
- EGGS AND DERIVED PRODUCTS
- FISH AND DERIVED PRODUCTS
- PEANUTS AND DERIVED PRODUCTS
- SOY AND DERIVED PRODUCTS
- MILK AND DERIVED PRODUCTS (INCLUDING LACTOSE)
- NUTS AND DERIVED PRODUCTS
- CELERY AND DERIVED PRODUCTS
- MUSTARD AND DERIVED PRODUCTS
- SESAME SEEDS AND DERIVED PRODUCTS
- SULFUR DIOXIDE AND SULPHITES IN CONCENTRATIONS ABOVE 10 MG/KG OR 10 MG/L EXPRESSED AS SO2
- LUPINS AND DERIVED PRODUCTS
- MOLLUSCS AND DERIVED PRODUCTS
To find out more, ask the manager.
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“Il segreto della nostra cucina risiede nella meravigliosa varietà di gusti, colori e consistenze che la natura ci offre” Roberta e Salvatore |
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