Regina Lucia
Dove Siamo:
Piazza Duomo, 6,
96100 Siracusa SR
Qualcosa su di noi: Cucina italiana contemporanea in continua evoluzione.
Orari di apertura:
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Menù
COPERTO (a persona) |
€4,00 |
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WIFI PASSWORD: eureka16 |
FREE |
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I nostri menù sono concepiti allo scopo di proporre profumi e sapori della tradizione del nostro territorio attraverso l’utilizzo di materie prime d’eccellenza, Produciamo il pane attraverso lievitazione naturale, la pasta attraverso l’impiego dei grani locali ed in particolare della farina di Tumminia, Russello e delle farine del Mulino Gallo
Our menus are conceived to bring smells and tastes of the tradition of our territory through the use excellent raw materials.The bread is produced by us through a natural leavening.The pasta is produced by us through the use of local wheat and in particular the flour of Tumminia, Russello and the other flours of the Mill Gallo.
MENÙ DEGUSTAZIONE
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Menù |
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Il Servizio del Menù Degustazione Regina Lucia è previsto per l’intero tavolo.
Tasting menu will be served for the entire table.
Bevande Escluse – Drinks Not Included
Indicare eventuali allergie e intolleranze Alimentari.
Indicate any food allergies and intolerances.
MENU LIGHT5 PIATTI SPECIALI DEL GIORNO5 SPECIAL DISHES OF THE DAY |
€70,00 |
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Un assaggio dei sapori più rappresentativi della nostra cucina
A taste of our Cuisine’s most significant flavors
| Degustazione di Vini in abbinamento (p.p) Wine pairing by the glass wine “a journey through the territories of the island” (p.p.) |
€50,00 |
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MENU ARCHIMEDE6 PIATTI SPECIALI DEL GIORNO6 SPECIAL DISHES OF THE DAY |
€80,00 |
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Un assaggio dei sapori più rappresentativi della nostra cucina
A taste of our Cuisine’s most significant flavors
| Degustazione di Vini in abbinamento (p.p) Wine pairing by the glass wine “a journey through the territories of the island” (p.p) |
€60,00 |
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REGINA LUCIA7 PIATTI SPECIALI DEL GIORNO7 SPECIAL DISHES OF THE DAY |
€90,00 |
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Un assaggio dei sapori più rappresentativi della nostra cucina
A taste of our Cuisine’s most significant flavors
| Degustazione di Vini in abbinamento (p.p) Wine pairing by the glass wine “a journey through the territories of the island” (p.p) |
€70,00 |
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ANTIPASTI
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Menù |
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N.B in assenza di reperimento del prodotto fresco, avvisiamo la clientela che alcuni prodotti possono essere surgelati provenienti da congelazione tramite abbatitore e indicati con l’asterisco (*).
The products with simbol (*) may be frozen or freezing by blast chiller, when fresh products are not available.
Pane aromatizzato alla carota viola con tonno cotto a bassa temperatura, crema di mozzarella
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€22,00 |
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Homemade bread with purple carrot, tuna cooked at low temperature,
mozzarella cream and onion wit Nero d’Avola
Crema di carote, briciole al pomodoro e Tartufo Nero degli Iblei |
€20,00 |
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Carrots cream, tomato
breadcrumbs and Black Truffle of the Iblei Mountains
Millefoglie di Pesce Spada alla Norma |
€22,00 |
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Swordfish millefeuille with traditional “alla Norma” flavour sauce of aubergine, tomato, basil and salted ricotta cheese
*Polpo Arrosto su crema di patata Siracusana aromatizzata limone e menta |
€25,00 |
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Roasted Octopus served with Siracusa potato cream flavoured with lemon and mint
*Gamberoni Dorati in crosta di pane con maionese allo Zafferano |
€22,00 |
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Mediterranean Sea Prawns fried in breadcrumbs and with the Chef’s Iblei Saffron Mayonnaise
Tartare di *Tonno con salsa al lampone |
€25,00 |
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Mediterranean Sea Bluefin Tuna Fish tartare with the Chef’s Raspberry Sauce
Tartare di Vitello Modicano con asparagi al vapore e salsa al Ragusano Dop |
€22,00 |
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Modica Veal tartar with steamed wild green asparagus and the Chef’s Ragusa Cheese DOP sauce
Tortino di ricotta e finocchietto selvatico con Scampo crudo e caviale |
€30,00 |
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Ricotta Cheese and Wild Fennel Patty with raw Langoustine and Royal Siberian Black Caviar
Ricciola marinata agli agrumi con crudo di Gambero Viola e salsa di *Ricci |
€30,00 |
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Marinated in Sicilian Citrus Fruits flavour Amberjack with raw Purple Prawn and Sea Urchin sauce
Uovo croccante con salsa di formaggi e tartufo Nero degli Iblei |
€22,00 |
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Crispy breaded egg with Black Truffle of the Iblei Mountains and melted cheese sauce
*Il pesce servito crudo subisce un processo di bonifica secondo Regolamento CE 823/2004
*Raw fish is preserved and processed when fresh according to CE Regulations 823/2004
PRIMI PIATTI
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Menù |
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Sformatino di Cavati con Melanzane salsa di Ciliegino e basilico croccante |
€20,00 |
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“Cavati” Homemade Pasta flan “alla Norma” with aubergines on Pachino Cherry Tomato sauce topped with crunchy basil
Ravioli di Ricotta con salsa di pomodoro ciliegino e scaglie di Ragusano |
€22,00 |
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Traditional Sicilian Ravioli stuffed with Ricotta Cheese, seasoned with Pachino Cherry Tomato sauce and topped with Ragusano DOP cheese flakes
Maltagliati alla rapa Rossa, Tartufo Nero e gocce di Parmigiano |
€26,00 |
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Homemade Pasta Maltagliati with beetroot, Black Truffle of the Iblei Mountains and Parmesan drops
Gnocchi di patate Siracusana con ragù di crostacei peperoncino e menta |
€22,00 |
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Homemade Gnocchi of Siracusa Potato with Chef’s Shellfish Ragout ,hot chili pepper and mint
Ravioli di Crostacei al Pesto Ibleo e polvere di Mandorle |
€24,00 |
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Homemade Ravioli stuffed with Shellfish ragout, seasoned with Chef’s “Ibleo Pesto” of local mountains herbs and powdered Avola Almond
Tagliolini di Grano Tumminia con ragù di Triglie, pinoli , uvetta sultanina e finocchietto |
€26,00 |
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Homemade Tagliolini pasta “ alla Siracusana” of authentic Sicilian Tumminia Wheat
seasoned with Mediterranean Red Mullet ragout, pine nuts, raisins and Wild Fennel
SECONDI PIATTI
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Menù |
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